期望每一個沙田崇真中學的學生（沙崇人），能具備沙崇人的五項特質，即「自律」、「為人設想」、「可靠」、「主動」及「樂於服務」，能自愛、愛人、愛上帝，並能成為與時並進、勇於創新、具廣闊視野及敢於承擔的知識型領袖。